鼻先で60kgを持ち上げ、畑を掘り返した跡は耕運機で耕したのか？と思う程。罠にかかればその周囲は荒れて「土俵」のようになります。
捕獲する時はいつも猪の力強さに驚かされます。罠にかかっていても注意しないとこちらが大怪我をします。そのパワーは大きさが同じであればメスもオスも変わりません。
走り始めると２秒程でトップスピードまで達し、猪突猛進として知られていますが、全速力でも急旋回が可能で、その運動性能は決して犬にも劣りません。
自然な脂と膨大な筋肉量は人間ならばまさに横綱。家畜のように管理されておらず、食べる餌も無添加の自然の中で、ストレスなく生活しています。そんな生粋の天然猪を自分で捕獲・解体し、納得の行く個体だけ商品としています。
いつもの餌と反応が変わるとよくお褒めの言葉を頂きます。個人的には、かつての祖先の記憶を彷彿とさせる程に本能を揺さぶるのではないか？とさえ思ってしまいます。
毎年生え変わるオスのツノは豊作や富の象徴とされたり、神の使いと言われる鹿は、山で出会うと神々しさをも感じます。狼が絶滅する前は狼のメインターゲットであった為、個体数が自然淘汰されていたと言われています。増えすぎた現代では、森林破壊を引き起こす有害鳥獣として捕獲量はNo,1です。
お肉としては淡白な味なので、猪ほど人には好まれない為に、現代では捕獲されても廃棄される事が少なくありません。しかし、鹿肉にはヘム鉄という吸収率の高い鉄分が多く含まれ、栄養性は抜群で、同じ反芻動物である牛のレバーよりも鹿の筋肉の方がヘム鉄の含有量が多いほどです。
造血作用は毛並みや爪、粘膜や皮膚など様々な所に影響します。
猪と同じく野山を駆け回ってストレスのない生活を送っている為、人間であればトップアスリート。人里に近づく事で獲物は捕獲されますが、病気であれば人里に近づく元気もないので、健康な個体が捕獲される事が当たり前なので、４Dミールにはなりようがないのです。
野生のお肉の品質を保つには、下処理で全てが決まってしまいます。
捕獲・解体を一貫して自社で行っており、捕獲時のストレスを与えず、良質なお肉を獲得する為に、止めさし・運搬・解体までを２時間以内で処理しています。その後の熟成によって、旨味が増して肉質を向上させた後に加工しています。
捕獲した獲物は異常がないか全て点検し、実食して問題がなければ商品にします。ジビエ肉は細菌や寄生虫を死滅させる為に内部温度が７５℃で１分以上がガイドラインとなっています。できる限り水分を除いて品質を保つ為に、季節や状況にもよりますが、90℃で６時間以上乾燥させています。
ペットの健康と元気のために作っている商品なので、幅広いペットに食べさせても負担にならないよう、添加物を使わないジビエペットフードになっています。天然素材仕立てで自然なので栄養素をしっかり吸収できます。
どんな飼い主さん、どんなペットであっても日々安心して使っていただけるように、添加物を使わないでペットフードを作っています。栄養素をしっかり吸収できるので、老犬の身体にもぴったりです。
無添加はピュア(純粋)の象徴です。
食べる事は「生」ですが、「死」の上に成り立っています。便利な世の中は事実を残酷に思わせる程、頂く事の有り難みから遠ざけてしまいました。
経験的に、ピュアな犬達はジビエのピュアさに反応します。その愛らしい振る舞いに飼い主さんも純粋という価値の持つ素晴らしさを思い起こしてほしいと願います。
